Hej!

Hoppas er dag har varit bra? Min har varit väldigt bra, ingen väckarklocka betyder bättre sömn för mig. Så jag tog mig en sovmorgon och kände mig utvilad och glad idag. Eftersom handlingen inte blev av igår så blev den av idag. När jag vaknade så gick jag till Ica på en gång och handlade. Bl smör och mjölk. Köpte även tekakor som jag sedan åt sen när jag kom hem. Tekakor är så gott

https://www.koket.se/klassisk-spenatsoppa-med-agghalvor

Hittade receptet där och följde sedan anvisningarna. Jag väljer alltid ett enkelt recept just för mitt självförtroende men också för att jag orkar inte stå i flera timmar och laga mat det ska gå snabbt och enkelt. Ja jag köpte fryst hackad spenat. Men det stod det också i receptet att det skulle vara. Men orkar inte köra med spenat som man måste använda typ samma dag. Självklart kokade jag ju först ägg till som jag sen la i. Gott blev det som sagt och nu har jag matlådor så det räcker ett tag. Känns väldigt skönt.

Önskar att jag kunde laga mat så det blev rester över oftare för det är ju så smart att ha i frysen. Men oftast blir det att jag lagar bara en portion. Aja ibland händer det. Hoppas er dag har varit bra ville uppdatera med ett litet recept då det var ett tag sedan.

Kram/Amanda