Etikett: recept

Måndag och bakning

Amandizan28 kommentarer

Hej!
Hur mår ni?
Här är det okej med mig, varit en lugn dag och inte haft någon riktigt energi men jag fick feeling tidigare idag för att baka och jag gjorde kladdkaka med daim. Enkel du gör en vanlig kladdkaksmet men innan du lägger smeten i formen så har du i daim som du hackar. Var sugen på att testa något nytt men ändå inte för svårt eller något som tog lång tid. Så då hittade jag detta recept:https://www.arla.se/recept/kladdkaka-med-daim/ Och en kladdkaka är aldrig fel.😉

Denna blev kladdig inuti med så helt klart godkänd😍

Den förra kladdkakan jag gjorde på nyår blev inte jättekladdig men denna lyckades jag bättre med. Så nöjd med den. Kanske blir lite fika ikväll sen. Känns som det var längesen jag bakade men det är ju typ 4-5 veckor sen sist. Det är bra att jag har en springform nu blir det mer bakning. 😊
Annars så har jag tagit det lugnt. Har suttit och svarat på en hel del kommentarer så nu är alla svarade förutom de två senaste inläggen. Tycker det är så kul att läsa era kommentarer och att ni tycker det är kul med mina boktips även om alla kanske inte passar alla men så är det ju. När det gäller allt.❤
Nu till Orskullans bloggutmaning:
8 Feb: Har du sett något vårtecken ännu? Nej, förutom att jag tycker att solen värmer lite när man är ute nu. Men förutom det så är det väl att dagarna blir längre…

Kram/Amanda

Recept: korvsoppa

Amandizan37 kommentarer

Hej!
Hur mår ni?
Jag mår bra men har varit lite trött idag så har inte hänt så mycket lyssnat på poddar och läst en del. Men till lunch idag åt jag faktiskt av soppan jag gjorde igår och efter att den har fått stått över natten var den ännu godare så tänkte dela med mig av receptet. Det var ju ändå ett bra tag sedan jag bjöd på ett recept såhär kommer det. Detta är hur jag gör soppa, det finns ju olika sätt att göra på.
Men det du behöver är:
Korv: spelar ingen roll vad för korv jag tog vanlig varmkorv igår
Potatis
Gul Lök, jag använde ca en halv
Morötter. 2 små
Köttbuljong
Vatten
Kryddor: Jag hade, grillkrydda, paprikakrydda, svartpeppar, vitlökspulver, knorr/aromat
Du gör såhär: Du börjar med att skala potatisen och sedan, löken,morötterna efter det så skär du upp allt. Hur mycket vatten beror ju på hur mycket du ska göra så ta så mycket som behövs. Ha i en köttbuljong. När vattnet har blivit varmt så har du i resten. Sedan får det stå tills potatisen har blivit mjuk.

Och kanske låt stå lite längre så alla smaker får gotta till sig. Jag funderar på att kanske laga en soppa dagen innan och äta den dagen efter så smakerna hinner gå in. Tycker iaf att detta var en riktig höstig och vintrig soppa som passar nu när det är kyligt.
Hur gör du soppa? vet att många använder mixer och gör den även tjockare men det har jag aldrig gjort skulle vilja lära mig det. Fast jag gillar och föredrar matiga soppor.

Kram/Amanda

Regniga lördag

Amandizan22 kommentarer

Hej! Hur mår ni?

Här har jag fått lite gjort se sist, det började ju som sagt regna tidigare och det har regnat till och från. Och komiskt nog regnar det nu medan jag sitter och skriver detta. Inte lika kraftigt men det droppar fån fönstret. Känns lite tråkigt att juli månad börjar med regn och det verkar bara regna nu, i juni var det varmt och soligt men nu känns det som det har blivit höst. Lite tråkigt men vi får hoppas att det vänder snart. Så det blev inget med att gå till affären, förhoppningsvis kan jag gå dit imorgon. Så istället tog jag tag i att svara på kommentarer. När jag var klar med det tog jag tag i att raka mina ben. Som sagt om man rakar benen i tid så slipper man sitta 2h på toa och det gör mindre ont (använder epilator) Idag var jag ju smart att ta fram grytbitar i tid så när jag var klar med benen började jag med maten.

Det blev:

Det blev faktiskt riktigt gott och det blev lite sting i det vilket jag älskar. Jag började vid halv 8 eller strax före. och lät det koka till ungefär 20;30

Du har:

Grytbitar

En halv köttbuljong.

Hel lök

Tomater

Paprika

Potatis

Valfria kryddor Jag hade vitpeppar, salt, vitlökspeppar,paprikakrydda Gör så här:

Sätt på vatten och låt det värmas upp lägg i buljongen, Börja skiva grytbitarna i tärningar, fortsätt sen med lök, tomater, paprikan. Lägg ner det i kastrullen. antingen kan du göra som mig att du kryddade innan du lägger i grönsakerna eller så gör du det efteråt. Sen medans detta stod och ungefär en halv timme-40 min senare skivar du potatisen och låt stå ungefär 15 min till. Sen är det klart. Jag lät det koka mellan 5-3 på spisen

Och under den halvtimmen -40 min så tog jag mig en dusch vilket var väldigt skönt mitt hår började kännas lite som smör så det var skönt med en dusch. Och det är ju så smart att låta maten stå och puttra medan man gör något annat. Så då får man även mer gjort. Och sist jag åt grytbitar stekte jag dem men jag har aldrig gjort långkok eller som nu låta det stå en timme. Och för att vara första gången blev jag nöjd. Köttet var kanske lite segt men inte alt för mycket. Lite tuggmotstånd men det är gott. Så helt klart nöjd. Vet ju att grytbitar helst ska stå flera timmar men nu blev det inte så. Väljer hellre babysteps och känna mig fram.

Hur gör du när du när du ska äta grytbitar?

Kram/Amanda

Helg

Amandizan27 kommentarer

Hej! Hur mår ni?

Hoppas er helg börjar bra. Jag har inte gjort så mycket kollat på youtube och kollat på https://nouw.com/sofialissmyr och https://nouw.com/viktorhognas senaste youtube video och tycker sofia är så modig och duktig att hon faktiskt visar upp hur dom bor fast det kanske inte är perfekt städat. Och så är det ju ingens hem är kliniskt rent. Jag kan ärligt säga att mitt hem är iaf inte de. Ibland önskar jag att jag bodde större så jag kunde få undan saker. 1:an är mysig men ibland önskar jag att jag hade mer plats. Men som sagt sen så somnade jag en stund vilket var rätt skönt faktiskt. Fick lite mer energi av de vilket slutade med att jag lagade nyligen middag och precis ätit. Jag funderade ett tag på vad jag skulle äta, var ju inte så sugen på korv men jag hade tänjt äta något med kött men det är ju de, då måste man ta fram det i tid. Vilket jag tänker att jag ska men aldrig gör. 😂Men jag kom på att jag hade lax så det fick bli de.

Blev en väldigt god middag. Såsen på sidan behövdes egentligen inte.

Jag blev hungrig och det är ju fredag många äter nog något riktigt gott och kanske gör någon mat som tar längre tid. Och jag känner väl att jag inte har den orken eller lusten att stå i timmar och laga mat. Så jag tog fram lax, hade på varmt vatten så den tinade. Sen hackade jag upp laxen och hackade även lök ,tomater och potatis. Och det blev faktiskt bra. Tomaterna gjorde så att det inte blev torrt utan mer saftigt. Skulle kanske haft i 1-2 tomater till. Men för en godare middag på en fredag är denna helt klart godkänd. Jag hade en halv lök men det beror ju på hur mycket och hur många man är som ska äta.

Du Behöver:

:Lax, tomater, lök, potatis, kryddor/salt.

Jag vill ju bli bättre eller kanske inte bättre men våga laga mer maträtter som jag kanske inte har lagat. Finns flera recept som https://moafidelie.com/ har gjort som jag vill göra och även andra bloggar recept men jag vågar inte, dels för att jag inte har jättemycket ork och jag är trött, min energi tar slut ganska fort så det får gärna gå fort och inte så svårt att laga. Men den största anledningen är ju att jag tänker: Tänk om det inte blir bra!, tänk om jag misslyckas. Det blir liksom en massa katastroftankar om att jag inte kommer klara de och det kanske blir torrt, eller att de blir fel. Och då känner jag mig värdelös, misslyckad. För jag vill ju att det ska bli bra. Eller perfekt. Så då slutar det med att jag inte gör det, för jag vågar inte, för om jag misslyckas eller får det torrt eller något blir inte riktigt som receptet säger. Så känner jag mig dålig. Men jag börjar ändå känna att jag verkligen vill och sugen på och testa. Har ni några tips? Jag vet att det inte finns något som är perfekt att det bara är ett ord som någon har kommit på. Men ni förstår nog vad jag menar.

Kram/Amanda